三诺n20g

俗话说红薯赛人参，那糖尿病人能吃红薯吗？

红薯的确是很好的食物，在生活条件不好的时代，红薯被当做主食，现在，红薯甚至被作为保健食品。

糖尿病患者要控制血糖，就一定要控制饮食，那么红薯能不能吃呢？

当然能吃！其实对于糖尿病人重要的不是什么能吃，什么不能吃，关键是如何吃，吃多少的问题。

糖尿病人若啥都不吃，啥都忌口，那么营养从哪里来？那么生活还有什么乐趣。

以红薯为例，它的优缺点如下：

1.含纤维素多：吃红薯，因为含纤维素多，就可以润滑肠道，通便，减少毒素吸收。

2.含有众多维生素和微量元素：食用红薯可以补充人体必须的氨基酸和微量元素。

3.含淀粉多：含淀粉多，就意味着含碳水化合物较多，过量摄入会使血糖增高。

那么如何吃呢？

1.选品种：选择含糖量，含淀粉少的红薯品种，选择个头偏小的红薯，每餐好控制量，这样就可以防止血糖升得过高。

感谢邀请。

红薯确实是营养价值不错的食物，甚至有“赛人参”的说法，糖尿病患者能吃红薯，不过红薯总归是含糖量较高的食物，糖友吃也是不宜多吃的。糖友到底能不能吃红薯经常被大家热议，很多朋友认为是不能吃的，也有很多朋友认为可以吃，糖友的确是可以吃红薯的，但为什么吃了红薯血糖飙升这么快，甚至长期影响血糖，这是因为吃的方式上可能出了点问题。那么对于糖尿病患者来说，红薯到底应该怎么吃？

首先是，选择好吃的时间和方式。 我们最好是三餐中来吃红薯，把红薯作为主食来吃。对于糖友来说，红薯不适合作为零食在两餐之间还吃个不停，红薯的碳水化合物含量较高，和米饭差不多，若是吃多了的话，肯定是影响血糖的，我们尽量在三餐的时候来吃红薯。因为红薯的碳水化合物含量较高，对于主食量需要严格控制的糖友来说，额外再吃一些高碳水食物就对血糖不友好了，所以可用红薯代替主食来吃。红薯代替主食来吃可能还是不错的选择，红薯的升糖指数（食物单位时间升高血糖的速度）是75左右，与日常我们吃的白米饭、白馒头相比要低一些，白米饭的升糖速度约是83，白馒头约是90，因为红薯加工少，膳食纤维保留较多，所以有助抑制血糖上升速度，相对细粮来说，是更有利平稳血糖的。

其次，我们应当注意一餐里红薯的摄入量。 一惨重红薯作为主食，推荐摄入量不超过两个（拳头大小的）红薯。膳食指南每日主食的推荐摄入量是450~600g，这其中包含了50~100g谷物类食物，50~150g薯类食物，分配到一餐中约是200g，谷物类约30g，薯类约40g，也就是像是一小碗杂粮饭加半个红薯，或者就是两个红薯的分量。很多朋友认为红薯好像吃了就对血糖有益，往往吃多了只可能是哗啦啦地升血糖。

最后，我们应当注意红薯的烹饪方式。 红薯当用蒸、煮、干烤的方式来吃，不适合油炸、拔丝、红烧、烧烤，糖友更应当避免一些油多糖足的烹饪方式，另外，推荐红薯就保持原样来吃，不要剁成泥或蒸得过度软烂，这样会软化或破坏膳食纤维，降低红薯平稳血糖的能力。很多朋友还喜欢吃红薯干，红薯干也不适合多吃，它们水分散失体积小，升糖负荷较高，容易吃多，而且升糖较快。

感谢邀请。

红薯的营养价值的确不低，不过说它“赛人参”可能还是有些过头了，红薯和人参也无法相比，一个是普通食物，一个是药食同源，功效和营养价值都各不相同；糖尿病患者的确能吃红薯，但也同样不是想吃多少就吃多少，摄入量还是应当严格控制的，并不能因为一种食物营养价值较高，就感觉好像什么人群都能吃。

红薯是薯类食物的一种，薯类食物基本都是高碳水化合物的食物，它们的碳水化合物占比约在20~50%，大部分都可作为主食食用，·升糖速度也普遍不低，尤其是红薯，红薯的升糖指数（衡量食物单位时间内升高血糖的速度的指标）为75，属于高升糖指数食物，对血糖的影响也是较大的。若糖友吃红薯，需要吃得更科学，也应当控量。

因为红薯的碳水化合物占比较高，所以红薯作为主食代替米饭、馒头、面条等日常生活中常见的“细粮”是不错的选择。我们平常吃的主食大部分都是经过精细加工的食物，例如除杂工作很细的稻米，我们可以发现没什么麸皮，也没什么杂尘，甚至可以不用淘米就能吃，不过其中损失大量麦麸成分，膳食纤维和维生素B族流失比较严重；比如精白小麦粉，粉末更细腻，做出的面食口感更蓬松，这些主食更利于被消化吸收，口感很好，但同时它们的碳水化合物也更容易分解为葡萄糖被吸收，对血糖的影响较大，比如白米饭的升糖速度为83，白馒头甚至还要高，若是做成了白米粥，升糖速度在90以上。相对来说，红薯虽然升糖指数也较高，但再怎么比也还是少一些，对血糖的影响就会更能够小一些。若是作为主食，适当来吃的话，其实对糖友来说也是不错的选择。

其实糖友还可以利用其它食物来代替主食，例如在细粮中添加粗粮、杂豆混合，做成粗粮、杂粮饭，面食类可用粗粮粉、杂粮粉等做成的，另外，除了薯类食物，淀粉类瓜果、坚果同样可以代替主食，例如玉米、南瓜、板栗等；薯类食物中其实还有比红薯更好的选择，如土豆、山药，它们的升糖指数还更低一些，碳水化合物占比也更少，对血糖的影响会更小。红薯多用蒸、煮，烤，糖友千万别用油炸、拔丝等方式来做，会提高红薯油脂、糖分，对血糖影响更大。对血糖的影响每个人也不同，因人而异，有些朋友吃了红薯可能对血糖影响没那么大，那么就作为主食，适当食用，若是有朋友吃红薯血糖反应较大，那么我们可以用土豆、山药等升糖速度更低的食物来尝试代替主食。

您好，感谢您的问题邀请。糖尿病患者可以吃红薯。

土里长的食物包括山药、地瓜、胡萝卜、莲藕等，均富含营养，长期适量食用都对我们的身体有好处。不过，他们有个共同的问题，就是富含碳水化合物。这也是很多医生或者营养师为什么提示糖友要少吃的原因。

可是，要知道这些有营养的食物对于糖友的身体来说也是万分重要的，不吃确实可惜，而好的食用方式会解决困扰大家的问题。

针对于上述淀粉含量高的食材，我们完全可以拿这些食物部分替代主食。我们总是强调糖友要多吃粗杂粮，原因是粗粮以及杂粮豆类富含维生素、矿物质，且膳食纤维含量高，用粗杂粮部分替代精米细面对于糖友平稳血糖帮助非常大。其实，上述淀粉类的蔬菜以及薯类，同样富含膳食纤维，也就是说他们热量相比精米细面来说更低，且对血糖的影响更小。

所以，任何食物的好坏也都是相对而言的。虽然这些食物相比蛋白质类的食物对血糖影响更大，但是淀粉类的食物也是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

最后，我们还要注意上述食物的饮食量：

上述食物虽好，毕竟相对蔬菜来说热量更高，因此在吃的时候还是需要控制摄入量的，一天大概控制50-75克是可以的。

综上，地里面的食物营养好，糖友可以吃，但是在吃的食物需要减少一餐的主食量，控制住全天的摄入量不超过75克。

红薯在福建叫地瓜,在头条平台我发表过,在福建大饥荒时由南洋华侨带回福州救了人命，为纪念在福州乌石山上盖一座先薯亭以纪念此事。红薯品种非常多经后人改良有一种叫胜利八号很粉不甜。红薯收成后可作多种花样,地瓜粉(做地瓜粉最好是从地里挖回洗后立即送榨机把榨的运回洗粉，如果在家存放时间长变甜了,洗出粉就少)地瓜丝地瓜片这两种晒成干,便于保存不易烂,福建福清一带出海渔民多带出海作主食。地瓜干是福建连城最有名,建议糖尿病患者不要吃太甜而且非常甜。糖尿病患者想吃红薯可以吃,不必害怕,我提供两种做法很好吃而且美味，(吃红薯一定注意一点带皮吃,皮可以中和,如果胃不好会反酸带皮记住)地瓜洗净切块，叶子菜、大蒜芹菜、放少量贝类海鲜、盐煮了一定非常好吃。还有一种叫糖醋，其实不要放糖地瓜本身有甜味。糖尿病患者对这做法试试,好吃又沒事，福州人当时没大米就靠这当飯而且一天三餐，也没听说糖尿病患者吃了怎样。地瓜干别吃、烤地瓜少吃尽量少,这两种制品太甜。谢谢邀请,谢谢！

哪些蔬菜嘌呤含量高？痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗？

嘌呤这个名词对于很多人来说比较陌生，但是对于尿酸高的人来说，嘌呤是非常熟悉的名词。食物中嘌呤含量的高低，与尿酸有着密切的关系。很多高尿酸血症和痛风患者，在饮食上会格外注意食物中嘌呤的含量。蔬菜中嘌呤含量高不高，痛风患者是否可以放心吃这些蔬菜？

尿酸高不仅仅能是高尿酸血症的特点，也是高尿酸血症和痛风的主要共同点。要控制尿酸，就要促进尿酸的排泄，同时还要减少能够产生尿酸的来源。尿酸的来源分为内源性来源和外源性来源，内源性来源于自身代谢有关，而外源性来源则是来自于食物中含有的嘌呤。

食物中含有的嘌呤在人体中代谢会产生尿酸，高尿酸的人在饮食上就要控制嘌呤的摄入量。不同食物中嘌呤的含量也不同，根据食物中嘌呤的含量分为高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。在这三个等级中，蔬菜中嘌呤含量并不高，大部分蔬菜属于低嘌呤食物。

蔬菜中的芦笋、菠菜和蘑菇，这三种食物属于嘌呤含量中等的食物，也就是说每100克食物中嘌呤含量在50~150mg。痛风患者在急性发作期，高嘌呤食物和中等嘌呤含量的食物是禁止食用。在痛风缓解期，要求正常平衡膳食，痛风患者可以食用嘌呤含量中等的食物。

嘌呤可以溶于水，芦笋、菠菜和蘑菇，在食用之前可以先在水中浸泡或者是焯水，这样就可以减少食物中嘌呤的含量，痛风患者和高尿酸血症患者就能放心食用。蔬菜是维生素C的主要食物来源，高尿酸血症患者血清维生素C 水平明显降低，而维C在防止或减少由于氧自由基和硝基自由基导致的疾病治疗中发挥重要的抗氧化效应，间接降低血尿酸水平。