用料,干黄豆 150克,水 1300ml,内酯 2.5克(按比例加),
豆腐脑(豆浆机版)的做法步骤
步骤 1,干黄豆洗干净后加水泡一个晚上,可以晚上睡觉的时候泡好,让黄豆吸饱水,夏天放冰箱,冬季可放室内。加水至刻度线1300ml,也就是豆跟水一起至1300ml,用冷饮果汁模式打3次。
步骤 2,打完后过滤,这个时候豆渣比较多,用拉茶袋子,这样出浆比较快。
步骤 3,此时滤出差不多1000ml豆浆,倒入锅中煮开,用勺子搅拌不停搅拌防止粘糊,把泡沫划掉,煮开后关火
步骤 4,静置,这个时间准备2.5克内酯,加凉开水化开,水只要一点点,差不多碗底那么多。期间可以洗一下豆浆机,整理一下桌面
步骤 5,将化开内脂的水倒进煮饭的内胆里面。
步骤 6,豆浆差不多80-90℃左右,把煮好的豆浆,倒入内胆之前,用筷子慢慢挑出一张美美哒的腐皮,然后倒入内胆里
步骤 7轻轻搅拌一下,把泡沫划掉。
步骤 8放到电饭煲里,按保温键,20分钟
家庭使用的小型制作豆浆的美的豆浆机,按干豆和水的空间比例(一杯干豆:12杯水)将干豆用清水洗净泡几个小时候后,放到豆浆机打浆,倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了,不用搅拌,保温后就是豆腐脑。(保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄糖内酯,2两就加2克。 内酯要稍微加凉水化开放到容器里,不能用热水化内酯。用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑,不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。(生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣)做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里,不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓,要是酸了就是放的内酯多了。
美的豆浆机需要高速旋转才能将大豆磨成浆状,制成美味的豆浆。但是有些人在使用豆浆机的过程中,却发现它不起作用。当美的豆浆机不运行时,一定有原因,如果正常,就不会有不旋转现象。美的豆浆机不工作的原因是什么?
美的豆浆机不转的原因
1.没有正常供电。美的豆浆机无法工作,因为没有电。可能是插座中没有任何电,或者电路开关无法接通电源。有必要判断是美的豆浆机本身的电源问题还是插座没有电。
2.美的豆浆机电源耦合器损坏,断路。
3.美的豆浆机的面板功能键内部接触不良,导致无***常使用。
准备材料:红薯一个、水200克、小米50克、红枣3-4粒。
1、红薯用清水洗净,然后去皮切成小块,红枣用清水洗净备用。2、小米放到容器里,倒入适量的清洁淘洗干净,然后捞出来沥干水分备用。3、把红薯、红枣、小米放到美的豆浆机中,加水至刻度线,然后盖上盖子,启动米糊功能即可。4、准备一个干净无水的容器,把煮好的米糊盛出即可享用。1、做豆浆时,根据自己的需要取出适量的食材,根据量杯和型号确认。制作豆浆时,必须将准备好的大豆完全浸泡在水中。
2、将准备好的大豆洗净后放入量杯中,同时加水在上下水位之间。
3、按照豆浆机使用说明书指示的方向安装豆浆机的磨豆机,使磨豆机与底盖连接牢固。安装完成后,仔细检查安装是否到位。
4、将机头按正确位置放入杯中,插上豆浆机电源线,等到豆浆机指示灯亮,按所需功能键,对应指示灯亮,并同时启动相应的生产程序。
5、等待豆浆机按照设定的时间表运行和搅拌,豆浆完全煮沸后机器会显示已制作完成。
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