拿铁、摩卡、玛奇朵和卡布奇诺是咖啡的四种常见类型。
拿铁:是由一份浓缩咖啡和三份蒸奶混合而成的咖啡,通常在表面装饰上会洒上一层可可粉。
摩卡:是由浓缩咖啡、巧克力和蒸奶三种成分混合而成的咖啡,口感比较甜。
玛奇朵:是由浓缩咖啡、奶泡和一些巧克力糖浆混合而成的咖啡,装饰上会有一些可可粉或朱古力酱。
卡布奇诺:是由浓缩咖啡、蒸奶和奶泡三种成分混合而成的咖啡,装饰上会撒上一层可可粉或肉桂粉。
这些咖啡的区别在于所使用的配料不同,因此口味和口感也会有所不同。
如果你喜欢浓郁的口感,可以选择摩卡或玛奇朵;如果你喜欢口感顺滑的咖啡,可以选择拿铁或卡布奇诺。
它们的制作方法、喝法都不同,具体如下:
一、制作方法不同
1、拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。
2、摩卡咖啡由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种咖啡。
3、玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种,牛奶和香草糖浆、奶沫、咖啡的混合物。
4、卡布奇诺是一种加入同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
二、喝法不同
1、拿铁咖啡
传统的拿铁不会加糖,因为牛奶多咖啡少,再加糖会冲淡咖啡的风味。
2、摩卡咖啡
首先做法上不一样,其次口味上也有区别。
1、玛奇朵/Macchiato
做法:1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶和奶沫混合的最终形态),此种咖啡比较女性化,看起来像是缩小版的卡布奇诺。它们最大的区别是除了玛奇朵的分量是卡布奇诺的三分之一外,浓缩咖啡(Espresso)上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡(Espresso)的味道并不会被牛奶稀释。
特点:口感浓烈、香醇
喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀的洒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,喝完一口记得不要让奶泡粘在嘴唇。
1、含义不同
玛奇朵是意大利文直译过来的,其真正的意思是印记、烙印,因为奶泡就像烙印在茶汤上一般,玛奇朵象征着甜蜜,最常见的就是焦糖玛奇朵。卡布奇诺是一种传统的意大利咖啡,因其做好的图案像卡布奇诺教会修士的头巾而得名。
2、制作方法不同
两者之间有口味的区别:
1.咖啡玛奇朵只是在意式浓缩咖啡上加一点奶沫,稍微削弱了咖啡的苦味。咖啡的味道还是很浓的。
2.而卡布奇诺也有着明显的咖啡香味,适度的奶香与咖啡香味结合成了一个新的,很浓很香的味道。那就是卡布奇诺的香味。
蓝山咖啡与卡布奇诺各有各的特点
卡布奇诺浮沫很多,爱喝泡沫可选。
蓝山是牙买加咖啡豆,很纯很浓。
卡布奇诺咖啡,是指冲泡咖啡的方法。是在偏浓的咖啡上,倒入蒸汽发泡的牛奶。所以如果楼主有蒸汽咖啡机的话,是可以自己用咖啡粉做卡布奇诺的,1/3咖啡,1/3牛奶,1/3泡沫牛奶。属于花式咖啡的一种,对咖啡豆没什么太大要求偶。
而蓝山咖啡,是指产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。指的是它产地的特殊所带给它的不同口感。如果你喜欢,是可以用蓝山咖啡豆自己做卡布奇诺咖啡的。
如果是想对比口感的话,不会品尝咖啡的人和孩子会比较喜欢卡布奇诺咖啡,因为有奶香,又香又甜,完全遮盖住了咖啡的苦涩。
而懂得品尝咖啡的人,是喜欢蓝山独特的味道,因为产的少,往往都是冲出浓咖啡,然后直接引用。甘酸苦搭配的很完美,所以不具苦味。
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